Producteur agricole à Saint-Grégoire, Laurent Pellerin a été successivement président de la Fédération des producteurs de porcs du Québec, président de l'Union des producteurs agricoles et président de la Fédération canadienne d'agriculture. Travailleur infatigable, sa priorité est d'assurer, par la concertation, un avenir toujours meilleur aux hommes et aux femmes qui vivent de l'agriculture au Québec. Il a également attiré l'attention de nombreuses organisations agricoles du monde entier sur le modèle québécois et son action collective. Pour sa contribution exceptionnelle au développement de l’agriculture, il a reçu l’Ordre national du Québec en 2005.
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